Базилик трава

Применение травы базилик в кулинарии

Наиболее часто базилик применяют в кулинарных рецептах как приправу, существуют даже рецепты где эта трава выступает в качестве гарнира. Рецептов с этим растением огромное количество, обычно используют свежую траву, но и на сушеную большой спрос так как она гораздо дольше хранится и не теряет своих ароматических и полезных свойств при сушке. Базилик душистый используют в рисе, мясе, тушеных блюдах и супах. Является частью средиземноморской диеты, особенно в южной Европе, например, итальянской и греческой кухнях. При своих вкусовых и ароматических качествах базилик очень полезен и используется в европейской народной медицине, в аюрведе и традиционной китайской фитотерапии.

Медицинское применение травы базалик

Важными компонентами эфирного масла растения являются терпены, фенилпропаноиды и альдегиды именно они дают базилику столько полезных свойств.

Традиционно его используют при проблемах с почками, как кровоостанавливающее средство при родах, при болях в ушах, нарушениях менструального цикла, артрите, анорексии, при лечении простуды и малярии. Базилик показал положительный эффект против вирусных, грибковых, бактериальных и некоторых инфекций благодаля своему положительному действию на иммунитет человека. Листья базилика использовались для лечения лихорадки, кашля, гриппа, астмы, бронхита, гриппа и диареи.

Наиболее важными фармакологическими применениями базилика являются противораковая активность, радиозащитная активность, антимикробная активность, противовоспалительные эффекты, иммуномодулирующая, антистрессовая, антидиабетическая, жаропонижающа, антиартритная, антимикробная, антиоксидантная активность, как профилактическое средство при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Он также используется для лечения кашля, головной боли, глистов, диареи и кожных инфекций.