Суданка зерна

Почему суданка полезна?

Зерно суданки содержит большое количество белка с клетчаткой и при этом малокалорийно, такое сочетание в зерне подойдет всем любителям ЗОЖ. По количеству протеина сорго уступает только бобовым. Так же суданка содержит много полезных элементов: железо, кальций, калий, цинк, медь, магний, селен, марганец, молибден и фосфор, плюс витамины РР, А, Н и почти вся группа B. Но всетаки самое ценное в этом зерне это огромное количество антиоксидантов, их количество выше даже чем в чернике и зеленом чае. Именно антиоксиданты оказывают омолаживающее действие на организм, улучшают обмен веществ и продлевают жизнь, поэтому каша из зерен сорго суданского и называется "пищей долгожителей" в Азии.

Применение суданки

Из крупы суданки готовят вкусную и полезную кашу, готовится так же как и рис. Мука из перемолотых семян часто применяется для приготовления оладьев и пирогов.

В народной медицине суданку часто используют в качестве настоя для очистки организма от токсинов. Что бы заварить настойку возьмите 10 грамм семян и заварите половиной литра горячей воды в термосе и оставьте настаиваться не менее чем на 2 часа. Употребляют настой до еды за 30 минут по одному стакану. Готовый настой не должен храниться более 2 суток в холодильнике.