Лядвенец рогатый: полезный и опасный

Как и клевер, многолетнее растение лядвенец принадлежит к большому семейству Бобовых, в которое входит до тысячи видов растений. Это растение является родным для западной Евразии и северного Средиземноморья.

Описание растения

Многолетняя трава достигает высоты 15-30 сантиметров, имеет небольшие желтые или оранжевые цветы в форме клюва или рога и длинные узкие листья. Стебли облиственные тройчатыми листьями, лежачие или прямостоячие, образующие плотную розетку. Растет предпочтительно на известковых почвах в солнечных местах - в негустых лесах, вдоль опушек, на лугах. Его нередко путают с некоторыми видами клевера. Народные названия растения – заячья трава, полевая акация, лапчатый горошек.

В настоящее время практически не применяется в народной медицине и выращивается в качестве кормового и медоносного растения. Тем не менее иногда его применяют в кулинарии, так как обладает уникальными вкусовыми качествами и имеет в своем составе большое количество протеина, но это скорее всего исключение из правил.

Вкусовые качества травы

Лядвенец рогатый обладает интенсивным вкусом, поэтому его добавляют в супы или вторые блюда. Съедобные листья растения можно использовать как украшение различных блюд. Нельзя употреблять растение в качестве специи в больших количествах – оно токсично, особенно в период цветения!

По вкусу можно определить можно ли употреблять растение с пищей: если трава стала горькой значит в ней накопились токсические вещества и употребление ее недопустимо.

Полезные вещества и опасность лядвенца

Если называть основные полезные вещества, содержащиеся в растении в большем количестве, следует упомянуть флавоноиды, дубильные вещества, жирные масла, протеины и сахара, а также каротин и аскорбиновую кислоту. Растение можно собирать и заготавливать только до цветения. Во время цветения в нем скапливается токсичная синильная кислота, способная вызвать отравление организма. При отравлении наблюдаются одышка, нарушение походки, судороги, ослабление работы сердца, а в тяжелых случаях даже летальный исход. Именно поэтому это растение не применяется в официальной медицине и редко применяется в кулинарии и народной медицине.

Эффект полезных ингредиентов

Полезные эффекты растения подтверждены научно и его действие подтверждается учеными. Ингредиенты лядвенца оказывают на организм успокаивающее, противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее и вызывающее сон действие, поэтому лечебное растение применяется в народной медицине при бессоннице, беспокойстве, сильной нервозности, сердечной недостаточности, воспалении кожи и судорогах. Отвар лядвенца обладает отхаркивающим эффектом.

Побочные эффекты

В лечебных целях растение следует использовать только в течение короткого времени и с низкими дозировками. В противном случае это может привести к повреждению нервной системы или воспалению органов пищеварения.

Заготовка лядвенца

Трава заготавливается строго до цветения и должно проводится хорошо подготовленным человеком. Лядвенец до цветения легко спутать с некоторыми видами клевера, люцерной и донником, а с момента начала цветения его заготовка категорически запрещена.

Доступные травы 2020