Имбирь зерумбет

Произрастает в тропической Азии почти до Австралии. Используется в кулинарии и косметологии.

Прозрачный ароматный сок, содержащийся в зрелых цветочных головках, напоминающих красные сосновые шишки, используется для смягчения и придания блеска волосам. Его можно оставить на волосах или смыть, а также использовать в качестве смазки для массажа.

Другие названия растения

Научные названия:

Имбирь зерумбет

Народные названия:

Зингибер зерумбет

Латинские названия:

Amomum silvestre Poir.
Amomum spurium (J. Koenig) J.F. Gmel.
Amomum zerumbet L.
Zingiber spurium J. Koenig
Zingiber zerumbet
Zingiber zingiber Lestib.

Английские имена:

awapuhi

Классификация растения Имбирь зерумбет

Род: Имбирь < семейство: Имбирные < порядок: Имбирецветные < класс: Однодольные < отдел: Цветковые.

На латинском: Zingiber < Zingiberaceae < Zingiberales < Liliopsida < Magnoliophyta.

Применение в кулинарии

Листья и стебли листьев, которые также обладают ароматом, использовались при запекании в иму, подземной печи, чтобы усилить вкус свинины и рыбы во время их приготовления. Традиционно ароматические подземные корневища нарезали ломтиками, сушили и растирали в порошок, а затем добавляли в складки хранившейся ткани капа.