Брусника обыкновенная

Невысокий вечнозеленый кустарник из семейства вересковых, приносящий съедобные плоды, произрастающий в северных лесах и арктических тундрах по всему Северному полушарию от Европы и Азии до Северной Америки.

Другие названия растения

Научные названия:

Брусника обыкновенная

Латинские названия:

Rhodococcum vitis-idaea (L.) Avrorin
Vaccinium jesoense Miq.
Vaccinium vitis-idaea

Классификация растения Брусника обыкновенная

Род: Вакциниум < семейство: Вересковые < порядок: Верескоцветные < класс: Двудольные < отдел: Цветковые.

На латинском: Vaccinium < Ericaceae < Ericales < Magnoliopsida < Magnoliophyta.

Предосторожности

Чай не следует пить регулярно, потому что он содержит токсин арбутин.

Применение растения

Растение имеет следующие назначения: выращиваемое, лечебное, съедобное.

Применение в кулинарии

Ягоды - сырые или вареные. Довольно приятны на вкус. Имея кислый вкус, они используются, как клюква, в консервах, и многие люди считают, что они превосходят клюкву по вкусовым и полезным свойствам. Изредка растения дают 2 урожая в год. Плод около 6 мм в диаметре.

Чай делают из сухих листьев.

Медицинское применение

Листья обладают антисептическими, вяжущими, мочегонными, охлаждающими свойствами. Они используются при лечении гонореи, артрита, ревматизма, диабета и диареи. Листья собирают в начале лета и сушат для дальнейшего использования. Зрелые плоды едят свежими или сушеными как средство от диареи и как средство от боли в горле, кашля и простуды. Этот сок используется для лечения боли в горле.

Форма жизни

Жизненная форма кустарничек, вечнозелёный.

Внешние признаки растения

Цветки: околоцветник сростнолепестный; основной цвет белый; число лепестков 4; основной цвет красный, розовый; оттенки цветов белого, красного; размер до 1 см; околоцветник актиноморфный; соцветие кисть.

Внешние признаки листьев: край гладкий, городчатый (едва), зубчатый (мелкозубчатые); листья простые; край подогнутый; форма обратнояйцевидная; основание клиновидное; форма овальная или эллиптическая; основание округлое; членение отсутствует; поверхность желёзки (точечные на нижней поверхности); прикрепление черешковое; поверхность кожистая; форма округлая.

Отличия побегов: листорасположение на побеге очерёдное; размещение листьев по длине стебля; побеги восходящие, полегающие, ползучие или лежачие, прямостоячие.

Плоды: тип сочный; сочный ягода; окраска с оттенками белого.

Правила заготовки

Лист

Сбор

Листья брусники собирают ранней весной, из под снега или поздней осенью после первых морозов. Собранные листья сушат в теплом, хорошо проветриваемом помещении, оберегая от прямых солнечных лучей. Не допускается сбор листа после начала роста растения, если при сушке листья темнеют, значит не соблюдены условия сбора.

Месяцы сбора: 4,11
Температура сушки от 25 до 40°C.

Хранение

Хранится в мешках из х/б или бумаги.

Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.

Ягоды

Сбор

Собирается по мере созревания плодов.

Месяцы сбора: 8,9
Температура сушки от 35 до 45°C.

Хранение

Хранится в сухом проветриваемом помещении.

Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.

Выращивание

Брусника обыкновенная - вечнозеленый кустарничек, вырастающий до размеров 0,3 м в высоту.

Подходит для легких (песчаных) и средних (суглинистых) почв. Предпочитает хорошо дренированные почвы. Подходящий pH: кислые почвы или очень кислые почвы.

Может расти в полутени (светлый лес) или без тени. Предпочитает влажную почву.

экология потребность во влаге (По отношению к влажности брусника имеет очень широкую амплитуду, произрастая от заболоченных местообитаний до сухих зеленомошно-лишайниковых сосновых боров.), гидрофит, отношение к питанию, отношение к питанию, отношение к свету

Черника Смолла Голубика обыкновенная Голубика обыкновенная мелколистная Брусника обыкновенная Брусника малая Голубика вулканическая Черника Ятабе Валодея темно-пурпурная Валодея извилистая