Смоковница обыкновенная

Инжирное растение представляет собой небольшое лиственное дерево или крупный кустарник высотой до 7–10 м с гладкой белой корой. Его большие листья имеют от трех до пяти глубоких лопастей. Его плод (называемый сикониумом) имеет каплевидную форму, 3–5 см в длину, с зеленой кожицей, которая при созревании становится пурпурной или коричневой, и сладкой мягкой красноватой мякотью, содержащей многочисленные хрустящие семечки. Млечный сок зеленых частей раздражает кожу человека.

Другие названия растения

Научные названия:

Инжир гирканский
Инжир дикий
Инжир колхидский
Инжир обыкновенный
Смоковница гирканская
Смоковница обыкновенная
Фикус гирканский
Фикус колхидский

Народные названия:

Винная ягода
Дерево винноягодное
Дерево десносмоковное
Дынное дерево
Инжир название плодов
Смоква
Фиговое дерево
Фикус карийский

Латинские названия:

Ficus carica
Ficus colchica Grossh.
Ficus hyrcana Grossh.
Ficus kopetdagensis Pachom.

Классификация растения Смоковница обыкновенная

Род: Фикус < семейство: Тутовые < порядок: Крапивоцветные < класс: Двудольные < отдел: Цветковые.

На латинском: Ficus < Moraceae < Urticales < Magnoliopsida < Magnoliophyta.

Применение растения

Растение имеет следующие назначения: выращиваемое, лечебное, съедобное, ядовитое, декоративное, используется в производстве.

Применение в кулинарии

Инжир можно есть свежим или сушеным, а также перерабатывать в варенье, рулеты, печенье и другие виды десертов. Поскольку спелые плоды плохо транспортируются и хранятся, большая часть коммерческого производства производится в сушеном и переработанном виде. Сырой инжир содержит примерно 80% воды и 20% углеводов с незначительным содержанием белков, жиров и микроэлементов. Они являются умеренным источником пищевых волокон.

В 2018 году мировое производство сырого инжира составило 1,14 млн тонн.

Форма жизни

Жизненная форма дерево, листопадное, стланик, кустарник, листопадный.

Внешние признаки растения

Цветки: число лепестков 3, 4, 5; основной цвет зелёный; размер до 1 см; околоцветник актиноморфный, незаметный; соцветие сиконий.

Внешние признаки листьев: верхушка округлая; опушение жёсткое (сверху); членение рассечённое; верхушка острая; опушение мягкое или шелковистое; листья простые; членение тройчатое; край гладкий; опушение оттопыренное (снизу); форма округлая; порядки сложности 1; край зубчатый; форма яйцевидная; прикрепление черешковое; основание выемчатое; членение отсутствует; форма обратнояйцевидная; основание сердцевидное выемчатое; членение пальчатое; форма овальная или эллиптическая; поверхность кожистая; членение лопастное; верхушка округлая; опушение рассеяное; членение раздельное; членение отсутствует.

Отличия побегов: побеги прямостоячие; опушение прижатое (на молодых побегах); листорасположение на побеге очерёдное; размещение листьев ближе к верхушке, по длине стебля; опушение рассеяное; побеги восходящие; опушение мягкое или шелковистое; побеги ползучие или лежачие; опушение оттопыренное.

Плоды: окраска с оттенками фиолетового или лилового; тип сочный (на самом деле соплодия - сиконум или фига); сухой орешек; окраска с оттенками жёлтого.