Дягиль входит в семейство «зонтичных». Считается из всех видов самым большим, так как может превышать 2 метра в высоту. Это ветвистое растение имеет большие соцветия в виде зонтиков зеленого или белого цвета, которые еще вдобавок пахнут медом.

Почему Дягиль называют "Ангельским растением"?

У дягиля есть близкая родственница - это морковь, которая очень цениться в быту. Есть легенда что дягиль преподнесли людям ангелы в подарок, для того что бы прекратить распространение чумы. По описанию другой легенды дягиль - это богатырь, великан, который был побежден врагом и превратился в растение.

Дягиль лекарственный еще по-другому называют дудник, ствольник или сладкий ствол. Его родина - это Северная Евразия. Растет дягиль на влажной территории, а на сухой местности может долгое время не цвести. Многие люди используют это растение как лекарственное средство или в виде пряности для придания аромата.

На Украине и в России народная медицина очень любит дягиль лекарственный. Его используют от простудных заболеваний, чтобы улучшить пищеварение, для общего укрепления здоровья, как тонизирующее средство.

Применения Дягиля лекарствнного

Настойка из дягиля очень полезна, когда болят суставы спина или мышцы. Если болят зубы, можно положить ватку, смоченную в настойке на болезненное место. Корни этого растения можно применять для укрепления здоровья и поднятия тонуса. Цветом корень бурый, похож чем-то на редьку, диаметр его составляет до 8см и имеет млечный сок желтовато-бледный. В древние времена это растение назвали «корнем Святого Духа». Ангелиновое масло делали из него. Оно имеет вкус пряный, пахнет мускатом. Используют корни дягиля, имеет высокую фототоксичность, что помогает под воздействием солнца обесцвечивать кожу. Наносить средства с этим растением на закрытые участки кожи. Издавна женщины применяли средство из дягиля как хороший способ избавиться от перхоти. Корень дягиля применяли как средство для выведения змеиного яда из крови человека. Семена дягиля так же употреблялись в народе, из них получалось прекрасное эфирное масло, у которого был тонкий и нежный запах. Применялось оно для придания аромата алкогольным напиткам и даже парфюмерным изделиям. Это растение очень хороший медонос, к тому же мед из него получается очень ароматный и темно-красного цвета и считается элитным. В основном приобрести его можно в северных городах России. Дягиль хорошее средство при сердечнососудистых заболеваниях и является прекрасным лекарством для снятия спазмов. После употребления дягилевого меда улучшается пищеварение и повышается аппетит.

Дягилю нашли применение и в кулинарии. Во Франции, например, по особым рецептам готовят бутоны, и это блюдо считается аристократическим. В нашей полосе это растение применяется как пряность. Если самим собирать дягиль нужно предпринять меры предосторожности, так как некоторые виды этого растения похожи на ядовитый цикуту, который растет, как и дягиль на влажной территории.

Осторожно, возможно это не Дягиль!

Будьте осторожны при сборе данного растения, мы специально не помещаем здесь фото так как это зонтичное растение очень похоже на других представителей зонтичных среди которых полно ядовитых растений. К примеру Борщевик! Не опытному травнику будет сложно найти разницу между этими растениями, поэтому если Вы не уверены не собирайте ни Дягиль ни другие зонтичные растения.

Другие материалы на тему лекарственных растений: 

• Основы фитотерапии сахарного диабета
• Низкое давление при беременности
• Мальва или лесная фея
• Основы фитотерапии сахарного диабета

Доступные травы - портал о лекарственных травах произрастающих в России