Тысячелистник обыкновенный — полезные свойства, применение

Тысячелистник обыкновенный (Achilléa millefólium) — растение семейства Астровые, вид рода Тысячелистник. Относится к многолетним. В народе часто упоминается как порезная трава.

Свое уникальное латинское название Achilléa растение получило в честь древнегреческого героя Ахилла, который, согласно легендам, использовал его для заживления ран. Видовое название millefólium, которое переводится как "тысячелистник", указывает на пышную сегментированную структуру листьев растения, где "mille" означает "тысяча", а "fólium" – "лист".

Вид Тысячелистник обыкновенный имеет множество применений и он самый известный в своем роду. Ценится за свои лекарственные свойства, ароматичные качества как специя, декоративный внешний вид и является хорошим медоносом.

Описание растения

Из-под земли развивается толстый корешок, густо ветвящийся под землёй. Встречаются экземпляры с несколькими стеблями, или с одним. Они часто вырастают вертикально, но могут и изгибаться. Достигают в высоту от 20 до 120 сантиметров. Разветвление происходит ближе к вершине.

Цветение происходит летом, начиная с июня, и продолжается до его окончания. Мелкие цветочки белые или розоватые, образуют соцветия.

 Плод представляет собой удлинённое семя с серебристым оттенком, размером в пару миллиметров. Зреют они с середины лета до ранней осени. 

Среда обитания

Тысячелистник всегда был распространен в Европе и Азии, но завезли и на другие континенты. В России его можно обнаружить практически в каждом уголке, начиная с европейской части и заканчивая Дальним Востоком. Произрастает в Сибири, на Кавказе и в Средней Азии.

Тысячелистник обыкновенный встречается почти повсеместно: от лесных и лесостепных зон до степей, на сухих лесных полянах, среди кустов, в разбавленных лесах, вдоль тропинок, по склонам оврагов, на неиспользуемых землях, в населённых пунктах, у водоёмов и по краям полей.

Что в составе

В составе верхней части этого растения, особенно в период его цветения, обнаруживается богатый ассортимент полезных веществ. В нём найдены флавоноиды, кумарины, разнообразные кислоты, танины, смолы, инулин, дубильные вещества и множество других природных компонентов. В семенах тысячелистника содержится до 21% жирного масла.

Эфирные масла являются компонентом листьев и цветков. Их уровень может достигать 0,85%. Эти масла богаты терпеноидами и сложными эфирами. Также в растении присутствуют органические кислоты и витамин K.

Сбор лекарственного сырья

Процесс сбора лекарственного материала разделяется на заготовку отдельно травы и цветков тысячелистника. Цветение приходится на период с июня по первую половину августа.  В начале цветения заготавливают траву. При этом обрезаются верхние части стеблей до длины в 30 см. При сборе соцветий используются только отдельные цветочные зонтики, при этом стебель обрезается так, чтобы его длина не превышала 3 см.

Необходимо соблюдать осторожность при сборе тысячелистника, избегая вырывания корня. Нельзя разрушать многолетние заросли. Ведь растение способно плодоносить на протяжении 3-х и более лет, иногда доходя до пятилетнего возраста. Используйте короткий нож с небольшой ручкой. Его удобно держать отсекать стебли у самого основания соцветия. Они обладают высокой волокнистостью и плохо поддаются обрыванию руками. Нож должен быть достаточно острым для этой задачи.

Для обеспечения правильной сушки сырья, его распределяют в защищенном от погодных условий месте или в специальных сушилках, поддерживая температуру около 50 градусов Цельсия. Чтобы сохранить качество собранных растений, их необходимо хранить в плотно закрытой таре, в месте, защищенном от проникновения запахов. При таких условиях срок хранения растительного сырья может составлять до пяти лет.

В таком виде заготавливают тысячелистник

Применение тысячелистника

Тысячелистник нашёл применение в разных областях благодаря своему богатому химическому составу. Его добавляют в блюда в качестве пряности, используют в медицинских целях и даже специально выращивают для устройства садового ландшафта.

В кулинарии

В кулинарной сфере тысячелистник ценится за свои уникальные ароматические и вкусовые качества. Обладает мягким ароматом и одновременно пряным, приятным, с легкой терпкостью вкусом. Обычно добавляется в виде измельченных листьев и цветов, исключая стебли.

Это растение и его эфирное масло находят широкое применение в ароматизации блюд и напитков, включая ликеры и водки. Его добавляют в супы, особенно овощные и картофельные, гуляши, овощные блюда и в приготовлении темных соусов и горьких настоек. Тысячелистник хорошо сочетается с луком-пореем и обычным луком, дополняет вкус крем-сыров.

Однако использование тысячелистника требует осторожности. В чрезмерных количествах это растение может быть токсичным. Растительный компонент способен вызывать побочные эффекты: головокружение и раздражение кожи.

В медицине

Тысячелистник находит широкое применение в медицинских практиках разных стран благодаря своим целебным свойствам. Он эффективен при лечении кровотечений, воспалительных процессов в органах мочевыделения, желудочно-кишечных патологий, включая колиты и диарею. Оказывает выраженное антибактериальное и противовоспалительное действие.

Используют тысячелистник в форме экстрактов, настоев и отваров и в качестве составляющих аппетитных и желудочных микстур. Обладая кровоостанавливающими и успокоительными характеристиками, средства с тысячелистником и крапивой находят применение при остановке кровотечений, как внешних, так и внутренних. Сочетание тысячелистника с душицей значительно усиливает его анальгезирующие свойства.

В традиционной лечебной практике тысячелистник часто используют для терапии ряда недугов: малярии, бессонницы, определенных патологий печени. Трава служит эффективным средством при недержании мочи. Используется при обильных менструальных кровотечениях.

Дикорастущий тысячелистник ценится за свои целебные свойства, которые проявляются сильнее по сравнению с культивируемыми на земледельческих участках. Его отвары, благодаря меньшей терпкости и более легкому вкусу, предпочтительнее для терапевтического и профилактического использования.

В пчеловодстве

В области апитерапии тысячелистник обыкновенный считается высокоэффективным источником нектара. Пчелы активно собирают его, особенно в отсутствие других медоносных культур. Нектар, богатый фруктозой, привлекает пчел, обеспечивая обильный сбор меда.

 В животноводстве

В области животноводства тысячелистник признан эффективным средством против паразитарных инвазий. Практикуется для облегчения пищеварительных проблем у молодняка крупного рогатого скота. Его добавление в сено улучшает усвояемость корма.

В дикой природе растение является источником пищи для северного оленя, особенно молодые растения летом. Хотя другие виды скота также могут его поедать, оно не является предпочтительным источником питания для них.

В садоводстве

В качестве декоративного растения тысячелистник также находит свое место в ландшафтном дизайне.

Разработано много разновидностей тысячелистника, которые различаются по высоте стебля и оттенку цветков. Это растение ценят за его устойчивость к условиям окружающей среды и способность долго и обильно цвести, делая его идеальным для декоративных целей. Часто используется как элемент дизайна для границ клумб. Низкорослые сорта служат альтернативой обычному газону.

Тысячелистник популярен при создании срезанных и засушенных букетов. Они сохраняют свой вид на протяжении зимы.

Исторически, в Древнем Китае, тысячелистником пользовались, когда гадали на его стеблях вместе с черепаховыми панцирями.

Доступные травы 2024