Пастушья сумка — и лекарство и еда

Режуха, сумочник, Capsella bursa pastoris Medik - Пастушья сумка обыкновенная. С детства знакомое однолетнее травянистое растение, относится к семейству крестоцветных, достигает в высоту 45-60 см. Его корень достаточно тонкий, стебли чаще всего прямые, могут быть практически гладкими или незначительно опушенными. Прикорневые листья отличаются от черешковых и стеблевых: первые имеют перисторазделенные очертания, продолговатые, вторые - собраны в розетку, третьи - сидячие, стреловидые, цельнокрайние. 

В период цветения на верхушках стеблей можно увидеть скромных размеров желтоватые цветки, собранные в кистевидные соцветия, на фотографии ниже показано соцветие этой монотравы. Плоды представлены многосемянными двустворчатыми стручками характерной сердцевидно-треугольной формы. Период цветения пастушьей сумки с середины весны до начала осеннего периода в зависимости от региона.

Распространена Пастушья сумка практически везде: вдоль дорог, в садах, в огородах и лесах, на полях и в степях.

Полезные свойства пастушьей сумки

Особую ценность это растение представляет за счет богатого биохимического состава: антиоксидант аскорбиновая кислота, витамин B4, алкалоиды, нейромедиатор ацетилхолин, сапонины, дубильные вещества, провитамин витамина A каротин, витамин B2 рибофлавин, рутозид, терпеноиды и метаболиты, тирамин, эфирное масло, витамин К1, лютеолин, целый набор микроэлементов - марганец, медь, железо, алюминий. Семена содержат большое количество жирного масла.

Лекарства на основе Режухи являются весьма действенным антигеморрагическим (останавливающим кровотечение) средством, влияют на тонус матки, усиливая сокращение гладкомышечной мускулатуры, положительно влияют на перистальтику кишечника и являются гипотензивными (понижают артериальное давление). Таким образом, лекарственные препараты из пастушьей сумки используют при кровотечениях различного происхождения (маточные, желудочные, легочные). Нередко пастушью сумку сравнивают со спорыньей или мощным кровоостанавливающим американским желтокорнем (гидрастис). Успешно используют эту траву и для лечения кишечной атонии и гипертонической болезни.

Однако необходимо помнить - препараты на основе пастушьей сумки категорически запрещены беременным и при наличии тромбофлебита.

Интересный факт - пастушья сумка известна еще со времен существования Греческой и Римской империй. Эту траву древние целители успешно использовали как на поле боя (в качестве кровоостанавливающего средства), так и для лечения различных болезней - от маточных кровотечений до туберкулеза и нарушений обмена веществ.

Наиболее эффективным и простым в приготовлении считается следующий настой из пастушьей сумки: три столовые ложки высушенной травы следует залить 400 мл кипятка и оставить на ночь в термосе. Полученное количество настоя выпить в 3-4 приема в течение дня.

Нельзя не упомянуть и о кулинарной ценности Пастушьей сумки: листья этой травы издревле используют в Индии и Китае, на Кавказе и во Франции. Причем используют как старые, так и молодые листья, не теряя в питательной ценности. Это один из необходимых ингредиентов салатов, бульонов и начинок для пирогов, придающий блюдам неповторимый вкус и приятную остроту.  

Пастушья сумка