Бузина черная
Бузина - это лиственный кустарник или небольшое дерево высотой до 6 метров. Все зеленые части растения ядовиты, съедобны только цветки и зрелые плоды. Из цветков и ягод делают чаи, сиропы и настойки полезные для сердечно-сосудистой системы.
Другие названия растения
Научные названия:
- Бузина черная
Имя на латинском:
- Sambucus nigra
Классификация растения Бузина черная
Род: Бузина < семейство: Бузиновые < порядок: < класс: Двудольные < отдел: Цветковые.
На латинском: Sambucus < Sambucaceae < Adoxales < Magnoliopsida < Magnoliophyta.
Предосторожности
Листья и стебли ядовиты. Известно, что плоды многих видов (хотя для этого вида не зарегистрировано) вызывают расстройство желудка у некоторых людей. Любой токсин, который может содержать фрукт, очень малотоксичен и разрушается при приготовлении фрукта.
Применение растения
Растение имеет следующие назначения: выращиваемое, лечебное, съедобное, ядовитое, декоративное.
Применение в кулинарии
Ягоды - сырые или вареные. Вкус сырых ягод неприемлем для многих, хотя при приготовлении из них получаются восхитительные джемы, консервы, пироги и т. Д.. Его можно употреблять в свежем или сушеном виде, сушеные ягоды менее горькие. Ягода используется для придания аромата и цвета консервам, джемам, пирогам, соусам и т. Д., Также его часто используют для изготовления вина. Плоды диаметром около 8 мм собираются большими гроздьями. Рекомендуется соблюдать некоторую осторожность, см. Примечания по токсичности выше.
Цветы - сырые или вареные. Их также можно высушить для дальнейшего использования. Цветы хрустящие и несколько сочные, у них ароматный запах и вкус, они восхитительны в сыром виде в качестве освежающей закуски в летний день, хотя обратите внимание на насекомых. Цветы используются для придания мускатного аромата компоту, желе и джемы (особенно варенье из крыжовника). Из них часто делают игристое вино. Из засушенных цветов делают сладкий чай.
Листья используются для придания зеленой окраски маслам и жирам.
Медицинское применение
Бузина имеет очень долгую историю домашнего использования в качестве лекарственного растения, а также широко используется травниками. Растение называют «аптечкой сельских жителей». Цветы - это основная часть, используемая в современном фитотерапии, хотя время от времени использовались все части растения. Стимулятор.
Внутреннюю кору собирают с молодых деревьев осенью и лучше всего сушат на солнце. Это мочегонное, сильное слабительное и в больших дозах рвотное средство. Он используется при лечении запоров и артритов. Смягчающая мазь изготавливается из зеленой внутренней коры.
Листья можно использовать как в свежем, так и в сухом виде. Для сушки их собирают в период хорошей погоды в июне и июле. Листья слабительное, но их тошнотворное действие сильнее, чем у коры. Также они обладают потогонным, мочегонным, отхаркивающее и кровоостанавливающее. Считается, что сок является хорошим средством от воспаленных глаз. Мазь из листьев обладает смягчающим действием и используется при лечении ушибов, растяжений, обморожений, ран и т. Д..
Свежие цветы используются для получения гидролатов бузины. Цветы можно консервировать с помощью соли, чтобы сделать их доступными для дистилляции в конце сезона. Гидролат обладает мягким вяжущим и мягким возбуждающим действием. В основном он используется как средство для лосьонов для глаз и кожи. Сухие цветы обладают потогонным, мочегонным, отхаркивающим, галактогенным и грудным действием. Настой очень эффективен при лечении заболеваний грудной клетки, а также используется для промывания воспаленных глаз. Настой также является прекрасным весенним тонизирующим средством и средством для очищения крови. Внешне, цветы используются в припарках, чтобы облегчить боль и уменьшить воспаление. Используется в качестве мази для лечения обморожений, ожогов, ран, ожогов и т. Д..
Плод очищающий, слабо потогонный и мягко слабительный. Чай из сушеных ягод считается хорошим средством от колик и диареи. Ягоды широко используются для изготовления вин, консервов и т. Д., И говорят, что они сохраняют лечебные свойства плода.
Сердцевина молодых стеблей используется при лечении ожогов.
Корень больше не используется в фитотерапии, но раньше он имел высокую репутацию рвотного и слабительного средства, которое было очень эффективным против водянки. Гомеопатическое средство изготавливается из свежей внутренней коры молодых ветвей. Снимает симптомы астмы и ложный круп у детей.
Форма жизни
Жизненная форма дерево, листопадное, кустарник, листопадный.
Внешние признаки растения
Цветки: оттенки цветов жёлтого; размер до 1 см; околоцветник актиноморфный, сростнолепестный; число лепестков 5; основной цвет белый; соцветие зонтик или метёлка или щиток.
Внешние признаки листьев: опушение рассеяное; форма удлинённая, яйцевидная; опушение мягкое или шелковистое; листья сложные; членение отсутствует; опушение оттопыренное; форма овальная или эллиптическая; листья верхушка; придатки прилистники или раструбы; форма яйцевидная; верхушка острая; членение перистое; край зубчатый; порядки сложности 1; основание клиновидное; прикрепление черешковое; основание округлое; форма овальная или эллиптическая.
Отличия побегов: размещение листьев по длине стебля; побеги прямостоячие; листорасположение на побеге супротивное.
Плоды: окраска с оттенками чёрного; тип сочный; сочный костянка.
Правила заготовки
Лист
Сбор
Заготавливают с весны и летом
Месяцы сбора: 3,4,5,6,7
Температура сушки от 24 до 33°C.
Хранение
Хранится в темном прохладном месте
Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.
Цветки
Сбор
Заготавливают в период цветения
Месяцы сбора: 6,7
Температура сушки от 18 до 26°C.
Хранение
Хранится в закрытой таре в темном прохладном помещении
Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.
Плоды
Сбор
Заготавливаются по мере созревания
Месяцы сбора: 8,9,10
Температура сушки от 28 до 45°C.
Хранение
Хранится в мешках в тени и прохладе
Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.
Выращивание
Sambucus nigra - это листопадный кустарник, быстро растущий до 6 м (19 футов) на 6 м (19 футов).
Морозостойка к зоне (UK) 5 и не морозостойка. Листья с марта по ноябрь, цветы с июня по июль, а семена созревают с августа по сентябрь. Этот вид является гермафродитом (имеет как мужские, так и женские органы) и опыляется мухами.
Подходит для легких (песчаных), средних (суглинистых) и тяжелых (глинистых) почв. Может расти на тяжелых глинистых почвах. Подходящий pH: кислые, нейтральные и основные (щелочные) почвы и могут расти на очень щелочных почвах.
Может расти в полутени (светлый лес) или без тени. Предпочитает влажную почву. Растение переносит морское пребывание.
Может переносить атмосферное загрязнение.
отношение к питанию олиготроф, , теневыносливое, гигрофит, светолюбивое