Любисток аптечный

Любисток - это прямостоячее ароматное травянистое многолетнее растение, вырастающее до 1,8–2,5 м в высоту, с прикорневой розеткой листьев и стеблями с дополнительными листьями, при этом цветы образуются в зонтиках на верхушке стеблей.

Используется как аналог петрушки.

Другие названия растения

Научные названия:

Любисток аптечный
Любисток лекарственный

Народные названия:

Дудочник
Заборина
Зоря
Зоря лекарственная
Зоря обыкновенная
Любим
Любисник
Любиста
Любистра

Латинские названия:

Hipposelinum levisticum (L.) Britton & Rose
Levisticum officinale
Ligusticum levisticum L.
Selinum levisticum (L.) E.H.L. Krause

Классификация растения Любисток аптечный

Род: Любисток < семейство: Сельдерейные < порядок: Аралиецветные < класс: Двудольные < отдел: Цветковые.

На латинском: Levisticum < Apiaceae < Araliales < Magnoliopsida < Magnoliophyta.

Применение растения

Растение имеет следующие назначения: выращиваемое, лечебное, съедобное, ароматическое.

Применение в кулинарии

Листья можно использовать в салатах , для приготовления супа или бульонов, а корни можно есть как овощи или натирать для использования в салатах. Его вкус и запах напоминают как сельдерей, так и петрушку, только более интенсивный и пряный, чем у обоих. Семена можно использовать в качестве специи так же, как и семена фенхеля.

Форма жизни

Жизненная форма трава, наземная, многолетняя, розеточная.

Внешние признаки растения

Цветки: околоцветник актиноморфный; число лепестков 5; основной цвет жёлтый; оттенки цветов белого; размер до 1 см; соцветие зонтик.

Внешние признаки листьев: прикрепление влагалищное; край гладкий; листья простые; прикрепление черешковое; край зубчатый; листья сложные; форма обратнояйцевидная; основание клиновидное; форма треугольная; форма овальная или эллиптическая; поверхность кожистая; форма яйцевидная; членение отсутствует; членение перистое; членение тройчатое; порядки сложности 2; листья верхушка; прикрепление сидячее; верхушка острая.

Отличия побегов: размещение листьев по длине стебля; побеги прямостоячие; листорасположение на побеге очерёдное.

Плоды: тип сухой; сухой семянка; окраска с оттенками бурого.