Морковь обыкновенная

Растение съедобно, в кулинарии используются молодой корень, листья и цветки, в качестве приправы можно использовать молотые семена.

Дикая морковь активно применяется в народной медицине как лекарственное растение.

Этот полезный сорняк можно использовать в качестве сопутствующего растения для сельскохозяйственных культур, он повышает урожайность томатов и привлекает опылителей.

Другие названия растения

Научные названия:

Морковь дикая
Морковь каротинная
Морковь обыкновенная

Латинские названия:

Daucus carota
Daucus gingidium L.
Daucus kotovii M. Hiroe

Английские имена:

Queen Anne's lace Северная Америка
Wild carrot

Классификация растения Морковь обыкновенная

Род: Морковь < семейство: Сельдерейные < порядок: Аралиецветные < класс: Двудольные < отдел: Цветковые.

На латинском: Daucus < Apiaceae < Araliales < Magnoliopsida < Magnoliophyta.

Применение растения

Растение имеет следующие назначения: выращиваемое, лечебное, съедобное, ароматическое, кормовое.

Применение в кулинарии

Съедобные части: Листья Корень

Съедобное использование: Кофе Раскраска Приправа

Корень - сырой или вареный. Корни хорошо выращенных растений хрустящие, сладкие и сочные, они очень вкусные в сыром виде, их также готовят как овощи или добавляют в супы, рагу и т. Д. Тертый корень - вкусное дополнение к салатику. Сок можно извлечь из корня и использовать в качестве напитка, способствующего укреплению здоровья. Корень очень богат каротином, который при употреблении в пищу превращается в витамин А. Корень иногда перемалывают в порошок и используют для приготовления пирожных, хлеба и т. Д.. Жареный корень - заменитель кофе. Каротин, извлекаемый из корней, используется в качестве пищевого красителя оранжево-желтого цвета.

Листья - сырые или приготовленные. Обладая очень сильным вкусом, их можно добавлять в небольших количествах в смешанные салаты. В листьях содержится масло, богатое витамином Е, их иногда используют в качестве ароматизатора в супах.

Медицинское применение

корни моркови являются богатым источником бета-каротина, который печенью превращается в витамин А. При регулярном употреблении в пищу корни улучшают зрение и здоровье кожи, а также обладают противораковым действием. Прекрасное очищающее средство, оно поддерживает работу печени, стимулирует отток мочи и выведение шлаков почками. Корень обладает мочегонным и офтальмологическим действием. Сок органической моркови - восхитительный напиток и ценный детоксификатор. Сырой корень, натертый на терке или в пюре, является безопасным средством от остриц, особенно у детей. Семя ветрогонно, галактоген, литонтрипик и возбуждающее средство. Оно полезно при лечении заболеваний почек, водянки и нормализации пищеварительной системы. И также стимулирует менструацию и используются в народной медицине для лечения похмелья.

Форма жизни

Жизненная форма трава, наземная, розеточная.

Внешние признаки растения

Цветки: основной цвет розовый; оттенки цветов жёлтого, зелёного; размер до 1 см; околоцветник актиноморфный, зигоморфный; основной цвет белый; число лепестков 5; основной цвет красный; соцветие зонтик.

Внешние признаки листьев: порядки сложности 2; край гладкий; порядки сложности более 2; основание клиновидное; листья простые; прикрепление черешковое; основание округлое; листья сложные; форма линейная; опушение рассеяное; форма ланцетная; форма обратнотреугольная; опушение жёсткое; форма овальная или эллиптическая; членение перистое; форма треугольная; листья верхушка; членение перистое; верхушка острая.

Отличия побегов: опушение рассеяное, жёсткое; побеги прямостоячие; листорасположение на побеге очерёдное; размещение листьев по длине стебля.

Плоды: сухой семянка; окраска с оттенками бурого; придатки зацепки или крючки; тип сухой.

Ботаническое описание

это двухлетний вид, вырастающий до 1,2 м (4 фута) на 0,3 м (1 фут). Морозостойка. Цветет с июня по август, а семена созревают с августа по сентябрь. Этот вид является гермафродитом (имеет как мужские, так и женские органы) и опыляется мухами, жуками. Растение самооплодотворяющееся. Подходит для легких (песчаных), средних (суглинистых) и тяжелых (глинистых) почв. Предпочитает хорошо дренированные почвы. Подходящий pH: кислые, нейтральные и основные (щелочные) почвы. Не может расти в тени. Предпочитает влажную почву. Растение переносит сильные ветры.