Критмум морской

Криммум — съедобное дикорастущее растение. Критмум морской встречается на береговых линиях большей части Европы (к северу от Британских островов), Макаронезии, некоторых частях Западной Азии и Северной Африки на побережьях Атлантического, Средиземного и Черного морей.

Это растение, произрастающее на скалистых участках побережья, его листья напоминают листья портулака, хотя и шире, а вкус соленый. Цветки у него белые. Его плоды похожи на розмарин, мягкие, круглые и ароматные. Когда плод высыхает, он раскрывается, и из него выходит семя, похожее на пшеницу. У него три-четыре корня толщиной с палец, ароматные и сладкие.

Единственный известный вид в своем роде.

Другие названия растения

Научные названия:

Критмум морской
Критмум приморский

Народные названия:

Морской укроп
Морской фенхель

Имя на латинском:

Crithmum maritimum

Классификация растения Критмум морской

Род: Критмум < семейство: Сельдерейные < порядок: Аралиецветные < класс: Двудольные < отдел: Цветковые.

На латинском: Crithmum < Apiaceae < Araliales < Magnoliopsida < Magnoliophyta.

Применение растения

Растение имеет следующие назначения: лечебное, съедобное, используется в производстве.

Применение в кулинарии

Имеет мясистые, разделенные ароматные листья, которые Калпепер описал как имеющие «приятный, острый и пряный вкус».

Стебли , листья и семенные коробочки можно мариновать в горячем, соленом, пряном уксусе или использовать свежие листья в салатах. Сушеный и молотый морской фенхель также можно использовать в качестве заменителя соли.

Маринованный Критмум морской в оливковом масле с уксусом — традиционная еда Италии.

Медицинское применение

Это мочегонное, ветрогонное, кровоочистительное и пищеварительное средство. Кроме того, он богат витамином С. Его использовали для похудения.

Форма жизни

Жизненная форма трава, наземная, многолетняя, суккулентная.

Внешние признаки растения

Цветки: основной цвет белый; оттенки цветов жёлтого, зелёного; размер до 1 см; околоцветник актиноморфный; число лепестков 5; соцветие зонтик.

Внешние признаки листьев: порядки сложности 2; членение отсутствует; порядки сложности более 2; листья верхушка; листья сложные; прикрепление сидячее; верхушка острая; форма овальная или эллиптическая; прикрепление черешковое; верхушка тупая или усечённая; форма округлая; форма ланцетная; край гладкий; форма яйцевидная; форма линейная; основание клиновидное; членение перистое; форма овальная или эллиптическая; поверхность сизая или с восковым налётом; членение тройчатое; форма удлинённая.

Отличия побегов: листорасположение на побеге очерёдное; размещение листьев по длине стебля; побеги восходящие, прямостоячие.

Плоды: сухой вислоплодник; тип сухой; сухой семянка.