Пастушья сумка обыкновенная

Съедобая целебная трава из семейства Brassicaceae

Другие названия растения

Научные названия:

Пастушья сумка гирканская
Пастушья сумка обыкновенная
Сумочник пастуший

Народные названия:

Грицики

Латинские названия:

Capsella bursa-pastoris
Capsella hyrcana Grossh.

Классификация растения Пастушья сумка обыкновенная

Род: Пастушья сумка < семейство: Капустные < порядок: Каперсоцветные < класс: Двудольные < отдел: Цветковые.

На латинском: Capsella < Brassicaceae < Capparales < Magnoliopsida < Magnoliophyta.

Предосторожности

Признаками отравления являются седативный эффект, расширение зрачка и затрудненное дыхание. Избегайте приема, если вы лечитесь от высокого кровяного давления. Избегайте при заболеваниях щитовидной железы или сердечно-сосудистых заболеваниях. Возможные седативные эффекты, вызывающие привыкание, с другими депрессантами (например, алкоголем). Избегайте во время беременности.

Состав

Цифры в граммах (г) или миллиграммах (мг) на 100 г пищи.

Листья (Сухая масса)

280 калорий на 100 г

Вода: 0%

Белки: 35,6 г; Жиры: 4,2 г; Углеводы: 44,1 г; Клетчатка: 10,2 г; Зола: 16,1 г;

Минералы - Кальций: 1763 мг; Фосфор: 729 мг; Железо: 40,7 мг; Магний: 0 мг; Натрий: 0 мг; Калий: 3939 мг; Цинк: 0 мг;

Витамины - А: 21949мг; Тиамин (B1): 2,12 мг; Рибофлавин (B2): 1,44 мг; Ниацин: 3,4 мг; B6: 0 мг; С: 305 мг.

Применение растения

Растение имеет следующие назначения: лечебное, съедобное.

Применение в кулинарии

Съедобные части: Листья Масло Семя

Съедобное использование: Приправа Масло

Листья - сырые или вареные. Молодые листья, используемые до того, как растение зацветет, являются прекрасным дополнением к салатам. Листья являются заменителем кресс-салата и капусты, с возрастом становятся острыми. Листья обычно доступны круглый год, хотя их также можно сушить для дальнейшего использования. В листьях содержится около 2,9% белка, 0,2% жира, 3,4% углеводов, 1% золы. Они богаты железом, кальцием и витамином С. Молодые цветущие побеги можно есть сырыми или приготовленными. Они довольно тонкие и блеклые, но на вкус вполне приемлемые. Они могут быть доступны в любое время года.

Семена - сырые или вареные. Их можно измельчать в еду, использовать в супах и т. Д.. Семена очень сложно собирать и использовать, семя очень маленькое]. В семенах содержится 35% жирного масла. Это масло можно добыть и оно съедобно. Стручки семян можно использовать как перечную приправу для супов и рагу. Свежий или сушеный корень - заменитель имбиря.

Медицинское применение

Пастушья сумочка мало используется в траволечении, хотя это обычно используемое домашнее средство, особенно эффективное при лечении как внутренних, так и внешних кровотечений, диареи и т. Д.. Чай, приготовленный из цельного растения, обладает противовоспалительным, вяжущим, мочегонным, эмменагогическим, кровоостанавливающим, гипотензивным, окситоцитарным, стимулятором, сосудосуживающим, сосудорасширяющим средством. Чай, приготовленный из сушеных трав, считается превосходным средством против кровотечений любого типа - желудка, легких, матки и особенно почек. Растение можно использовать в свежем или сушеном виде, для сушки заготавливают летом. Сушеная трава быстро теряет свою эффективность и не должна храниться более года. Клинические испытания эффективности этого растения в качестве раневой травы не дали результатов. Похоже, что либо его эффективность значительно различается от партии к партии, либо, возможно, белый гриб, который часто встречается на растении, обладает активными с медицинской точки зрения свойствами. Это растение заняло 7-е место среди 250 потенциальных противозачаточных растений в Китае. Доказано, что он сокращает матку и традиционно используется во время родов. Растение является народным средством от рака - оно содержит фумаровую кислоту, которая значительно снижает рост и жизнеспособность опухоли Эрлиха у мышей. Гомеопатическое средство изготавливается из свежего растения. Он используется при лечении кровотечений из носа и мочевого камня.

Форма жизни

Жизненная форма трава, наземная, однолетняя (зимующая), розеточная.

Внешние признаки растения

Цветки: основной цвет белый; размер до 1 см; околоцветник актиноморфный; число лепестков 4; соцветие кисть.

Внешние признаки листьев: форма удлинённая; форма треугольная; основание выемчатое; членение отсутствует; форма яйцевидная; основание стреловидное выемчатое (стеблевые); членение перистое; членение отсутствует; основание клиновидное; членение лопастное; листья верхушка; членение раздельное; верхушка острая; листья простые; порядки сложности 1; край гладкий; форма ланцетная; прикрепление сидячее (стеблевые); край городчатый; форма овальная или эллиптическая; прикрепление черешковое; край зубчатый.

Отличия побегов: листорасположение на побеге очерёдное; размещение листьев по длине стебля; опушение рассеяное, мягкое или шелковистое, прижатое; побеги восходящие, прямостоячие.

Плоды: тип сухой; сухой стручок или боб; окраска с оттенками бурого.

Правила заготовки

Трава

Сбор

Собирают пастушью сумку в фазу цветения и начала плодоношения (до побурения плодов), в сухую погоду.

Месяцы сбора: 5,6,7,8,9
Температура сушки от 22 до 44°C.

Хранение

Хранится в темном прохладном месте.

Максимальное время хранение сухого сырья: 12 месяцев.

Выращивание

Capsella bursa-pastoris ежегодно растет до 0,3 м (1 фут) на 0,1 м (0 футов 4 дюйма).

Морозостойка к зоне (UK) 6 и не морозостойка. Цветет круглый год, а семена созревают круглый год. Вид - гермафродит (имеет как мужские, так и женские органы). Растение самооплодотворяющееся.

Он известен привлечением дикой природы.

Подходит для легких (песчаных), средних (суглинистых) и тяжелых (глинистых) почв. Подходящий pH: кислые, нейтральные и основные (щелочные) почвы и могут расти на очень кислых и засоленных почвах.

Может расти в полутени (светлый лес) или без тени. Предпочитает сухую или влажную почву.

отношение к питанию олиготроф, отношение к свету, , отношение к питанию