Растение сусак зонтичный

Сусак зонтичный (Butomus umbellatus) — это очень красивое и изящное водное и прибрежно-водное растение, которое часто используют в ландшафтном дизайне. Все кто бывает на реках и озерах его видели, но мало кто может что то про него сказать.  В этой статье мы расскажем о нем подробнее.

Что за растение

Сусак, как правило, водное растение, из семейства Сусаковые, которое может достигать в высоту до 150см, но обычно не более метра. Цветки нежно-розовые, с шестью лепестками, на длинных цветоножках собранных в зонтики. Листья длинные, узкие, мечевидные или ланцетные, трехгранные в сечении. В начале вегетации прямостоячие, позже поникают. Корневище толстое и ползучее, очень богато крахмалом.

Может применяться в пищу, отличный медонос и красивый цветок для ландшафтного дизайна.

Зачастую, это красивое растение является неотъемлемой частью русских пейзажей. О нем упоминали некоторые русские поэты, например Константин Паустовский и Владимир Солоухин.
В произведении "Мещёрская сторона", в цикле очерков о любимом крае он создает плотную, насыщенную картину природы. Упоминание сусака (наряду с камышом, кувшинками и стрелолистом) могло бы органично вписаться в его описания заросших стариц и тихих речных заводей. В его текстах сусак работает на создание образа нетронутой, чистой, затерянной России.

Где растет?

Растет по мелководьям стоячих или медленно текущих водоемов (озера, старицы, пруды, канавы, тихие заливы рек), на глубине от 10 до 60-80 см. Образует заросли с красивым цветением в середине лета. Является индикатором чистых, незагрязненных вод. Дает укрытие и пищу для водных беспозвоночных, насекомых и молоди рыб. Его семена и корневища поедаются водоплавающими птицами и некоторыми млекопитающими (например, ондатрой).

Использование и значение

• В ландшафтном дизайне (основное применение):

  • Идеальное растение для оформления прудов, озер и водных садов. Высаживают на мелководье.

  • Ценится за длительное и эффектное цветение, а также за декоративную форму листьев.

  • Хорошо сочетается с кубышками, камышом, рогозом, ирисами.

• Пищевое значение:

  • Пищевое растение: Корневища, богатые крахмалом (до 60%) и сахарами, в прошлом употребляли в пищу в печеном или вареном виде (по вкусу напоминают топинамбур или картофель). Из сушеных и перемолотых корневищ делали муку, которую подмешивали к ржаной или пшеничной. В голодные годы это было важным подспорьем.

  • Кормовое растение: Молодые побеги и корневища шли на корм скоту.

• Другое применение:

  • Из прочных листьев в некоторых регионах плели циновки, корзины и даже грубую ткань.

Применение в народной медицине

Еще сто лет назад это растение было востребованным в народной медицине. Использовались в основном корневища, реже – листья.
Противовоспалительное и мягчительное средство: отвары и кашицу из разваренных корневищ применяли наружно при кожных воспалениях, нарывах, фурункулах, язвах в виде припарок и компрессов. Крахмал и слизи обладают обволакивающим и успокаивающим действием.

Мочегонное и противоотечное: слабые отвары использовали при отеках, легких нарушениях функции почек и мочевого пузыря (как вспомогательное средство). Эффект связывают с легким диуретическим действием.

Общеукрепляющее и витаминное: в прошлые века, особенно в голодные годы, употребление в пищу богатых крахмалом и сахарами корневищ помогало поддерживать силы. Отвары пили при общем упадке сил и авитаминозах (источник витамина С).

Пищеварительное: благодаря крахмалу и дубильным веществам, отвар корневищ иногда применяли как легкое закрепляющее средство при диарее и для снятия легкого воспаления в ЖКТ.

Ранозаживляющее: свежие измельченные листья прикладывали к небольшим ранам, порезам и ссадинам для остановки кровотечения и ускорения заживления.

Сбор растения

Сбор ничем не отличается от других речных растений. Весной хоть и можно, но заготовить его практически не реально, во первых, нужно знать где она растет, так как побеги у него схожи с многими видами других водных трав, во вторых, воды весной на много больше и она гораздо холоднее, что сильно затрудняет поиск корней. Осенью. же сусак зонтичный легко найти по засохшим зонтичным соцветиям, которым сложно с чем то перепутать и места его произрастания, как правило, в это время пересыхают.

Сусак зонтичный — это не просто сорняк на берегу пруда, а ценное, красивое и полезное растение с богатой историей, которое может стать настоящим украшением вашего водоема. Если встретите его в природе, полюбуйтесь, но помните, что в дикой природе его лучше не срывать.

Еще статьи: Рецепты с топинамбуром | Аир болотный

Доступные травы 2026